Berechnen Sie Ihren Vorrat

Diese Empfehlungen wurden durch den Österreichischen Zivilschutzverband in Zusammenarbeit mit der AGES (Österreichische Agentur für Gesundheit und Ernährungssicherheit) entwickelt. Sie basieren auf der Österreichischen Ernährungspyramide mit Stand 2023.

Bitte beachten Sie, dass vegetarische oder vegane Optionen nur bedingt abgebildet werden können. Tauschen Sie entsprechende Produkte anhand Ihrer eigenen Erfahrungen und Vorlieben.

Bitte beachten Sie bei Unverträglichkeiten, Allergien etc. die jeweilige Packungsangabe auf den Lebensmitteln.

Informationen zum Bevorratungsrechner

Der Rechner richtet sich vorwiegend an Menschen, die in einem Ernstfall Lebensmittel selbst zubereiten möchten.

Das trifft natürlich nicht auf alle Personen zu. Wenn Sie beispielsweise nicht kochen wollen oder können, versuchen Sie fertig zubereitete Lebensmittel anstatt einzelner Produkte zu bevorraten. Verwenden Sie unseren Vorratsrechner dabei am besten als Richtschnur für das Zusammenstellen Ihrer Vorräte.

Wir haben in unseren Berechnungen Lebensmittel mit einer Haltbarkeit von mindestens sechs Monaten (unter korrekten Lagerbedingungen) herangezogen.

Die Auflistung stellt den idealen Vorrat mit Blick auf eine möglichst ausgewogene Ernährung in Krisenzeiten dar. Bitte beachten Sie insbesondere auch Ihre eigenen Vorlieben und betrachten Sie Ihr hier errechnetes Ergebnis als Richtschnur.

Nicht einberechnet sind Lebensmittel wie: Knoblauch, Zwiebel oder Gewürze, Kaffeepulver, Kaffeebohnen oder Löskaffee, Früchte-, Kräuter-, Schwarztee, Sirup, Kaffeesahne, Essig, Soßen, Suppenwürfel, ggf. auch div. Backutensilien wie Mehl, Zucker, Backpulver, Vanillezucker, Trockengerm

Die Mengenangaben wurden auf wissenschaftlicher Basis in Zusammenarbeit mit der AGES (Österreichische Agentur für Gesundheit und Ernährungssicherheit) ermittelt und orientieren sich am durchschnittlichen Nahrungsbedarf der jeweiligen Altersgruppen.

Bei Fertigprodukten wurde der durchschnittliche Fleischanteil errechnet und als Grundlage herangezogen.

Bei vegetarischer/veganer Ernährung versuchen Sie Fleisch- und Fischprodukte mit haltbaren und eiweißreichen Lebensmitteln, die Ihren Geschmack treffen, zu ersetzen. Einzelne haltbare Produkte (z.B. getrocknetes Sojageschnetzeltes, Tofu) sind erhältlich und können zur Kompensation herangezogen werden. Zudem können eiweißreiche Lebensmittel wie Hülsenfrüchte (z.B. Kichererbsen, Süßlupinen, Erbsen) vermehrt bevorratet werden.

Bei Babygläschen sind verschiedene Breie im Handel erhältlich. Wir schlagen Ihnen für einen ausgewogen zusammengestellten Vorrat folgende Richtschnur vor:

Wann Babys nur einen Brei pro Tag essen: 5x Fleischmenü, 1x Fischmenü und 1x vegetarisches Menü für eine Woche.

Sollte Ihr Kind mehr Brei essen (2-5 Breie pro Tag), ergänzen Sie zusätzliche vegetarische Menüs, Obst- und Gemüsebreie sowie Breie zum Anrühren.

Es wird angenommen, dass pro Mahlzeit 1 Gläschen oder eine Portion „Brei zum Anrühren“ verwendet wird.

Sonstiges bei Bedarf:

Pflanzliches Öl; Baby-Zwieback; Getreidesnacks ohne Zusatz von Salz (Hirse-/Maisbällchen, Getreidestangerl, …) etc.

Wenn Sie angegeben haben, dass Sie regelmäßig frische Lebensmittel zu Hause lagernd haben, wurden folgende Produktgruppen für die ersten 7 Tage um 50% reduziert:

  • Obst (Mus oder eingelegt)
  • Trockenobst oder -gemüse
  • Obst- oder Gemüsesaft
  • Gemüse

Bitte beachten Sie bei der Zusammenstellung Ihres Vorrats auch die Versorgung Ihrer Haustiere.

Warum Sie einen Vorrat brauchen

Ein gut geführter Lebensmittelvorrat sollte zur Grundausstattung jedes Haushalts gehören. Auf einen Vorrat können Sie nämlich nicht nur in Krisenzeiten vertrauen, sondern auch in Ihrem Alltag setzen.

Resilienz

Mit einem gut geführten Lebensmittelvorrat sind Sie auch dann versorgt, wenn aufgrund einer Krise das Einkaufen nicht mehr möglich sein sollte. Wenn beispielsweise Zufahrtsstraßen blockiert sind, es zu größeren Ausfällen kommt (z.B. bei einem Blackout) oder Sie im kleinen aufgrund einer Erkrankung, schlechtem Wetter oder anderen Gründen nicht außer Haus gehen können.

Flexibilität

Ein Vorrat bietet Ihnen auch in Ihrem Alltag mehr Optionen aus denen Sie bei Ihrer Ernährung wählen können – sei es z.B. aufgrund eines unerwarteten Besuchs oder schlechten Wetters.

Kostenersparnis

Länger zu planen heißt auch günstiger einzukaufen. Sie können Aktionen im Lebensmittelhandel nutzen und haltbare Produkte kostengünstig einkaufen. Damit sparen Sie bares Geld und machen Ihren Haushalt gleichzeitig krisenfester.

Worauf Sie achten müssen

Achten Sie bei der Bevorratung von Lebensmitteln auf folgende Punkte:

  • Bevorraten Sie für mindestens 10-14 Tage
  • Achten Sie auf möglichst ausgewogene und abwechslungsreiche Lebensmittel
  • Legen Sie wert auf möglichst lange Haltbarkeit
  • Beachten Sie Unverträglichkeiten und Essgewohnheiten in Ihrem Haushalt.
  • Kaufen Sie nur Vorräte, die Ihnen auch schmecken und die Sie zubereiten können!

Wie Sie bevorraten können

Variante 1: sicher und verlässlich

Diese Variante ist etwas für folgende Menschen:

  • Sie möchten nicht ständig Ihren Vorrat im Auge halten.
  • Sie kochen unregelmäßig oder selten zu Hause.

Betrachten Sie Ihren Vorrat sozusagen als „Sperrbestand“, der nur in Notfällen angegriffen wird. Kontrollieren Sie zumindest jährlich (z.B. am Zivilschutztag im Oktober) Ihren Lebensmittelvorrat. Verbrauchen Sie bald ablaufende Lebensmittel und füllen Sie Ihren Vorratsstand wieder auf.

Variante 2: flexibel und frisch

Diese Variante ist etwas für folgende Menschen:

  • Sie kochen regelmäßig zu Hause.
  • Sie haben einen Überblick über Ihre Vorräte.

Viele Lebensmittel des täglichen Bedarfs sind bereits von Grunde auf länger haltbar. Sie sparen sich Zeit, Mühe und Kosten, wenn Sie Ihren bestehenden Vorrat aufstocken und die Produkte je nach Haltbarkeit verbrauchen. Geht etwas zur Neige, wird es nachgekauft.

Was Sie sonst noch benötigen

Der beste Lebensmittelvorrat hilft Ihnen nichts, wenn Sie Ihn nicht zubereiten können. Deshalb sind neben Ihrem Vorrat auch andere Aspekte bei der Vorbereitung auf mögliche Ausnahmesituationen wichtig:

  • Ihr eigener Notfallplan
  • Ihr Notfallgepäck
  • Licht, Koch- und Heizmöglichkeit
  • Ihre Haushaltsapotheke
  • Vorkehrungen für Abwasser und Abfall
Illustriertes Haus mit muskulösen Armen